Jardin et maison · 4 min de lecture

Espace barbecue et cuisine d'été au jardin : bien planifier

Un espace barbecue peut être un simple ensemble de mobilier de jardin ou un lieu cohérent qui devient le cœur du jardin. À partir d'une réalisation à Göteborg, nous montrons ce qu'il faut prévoir avant la première esquisse et comment répartir les responsabilités pour le feu, le gaz et l'électricité.

Le point de départ : un jardin ordinaire et vide

À Göteborg, nous sommes partis d'un jardin ordinaire et vide, attenant à une maison en bande. Nous avons préparé le terrain et les fondations, puis construit un espace complet pour cuisiner et se retrouver en plein air.

Nous avons modelé à la main dans le béton les habillages des barbecues et les meubles bas en forme de rochers à la texture naturelle. La pergola a été construite en forme de troncs et de branches d'arbres avec éclairage intégré, et la grande table a reçu un piètement sculptural imitant le bois. L'ensemble a été fini par une mise en peinture et une patine.

Cette réalisation montre qu'un espace barbecue sculptural n'exige pas une grande propriété. Ce qui compte, c'est une disposition réfléchie et une fonction pour chaque élément : barbecue, plan de travail, assises, ombre et lumière.

Un ensemble unique plutôt qu'un assortiment de meubles

La grande différence entre un espace barbecue et un assortiment d'équipements, c'est que tous les éléments parlent le même langage. Barbecue, meubles, table, pergola et lumière font partie d'une même forme, et non d'une collection disparate de produits venus de différents magasins.

Un tel espace peut être relié à ce qui existe déjà au jardin : la façade, la terrasse, les allées, les murets ou les jardinières dans la même pierre. Le jardin semble alors conçu dès l'origine, et non complété au coup par coup.

Nous ne publions les détails des projets privés qu'avec l'accord du propriétaire et, sur demande, nous travaillons en toute confidentialité.

Ce qu'il faut définir avant la première esquisse

Commencez par la façon dont vous voulez utiliser le lieu : combien de personnes s'assoient habituellement à table, cuisinez-vous au barbecue, au four ou sur un brasero, l'espace doit-il aussi servir le soir. De cela dépendent la taille des plans de travail, la disposition des meubles, l'ombre et l'éclairage.

Les aspects moins visibles comptent aussi : le sol, les fondations et l'évacuation de l'eau. Un jardin vit avec l'eau et le gel ; c'est pourquoi nous abordons le drainage et l'accès aux réseaux sur chaque projet. Une construction posée sur un sol mal préparé peut fissurer quelle que soit la qualité de la finition.

Pensez aussi à l'allure de l'espace hors saison. Un habillage en forme de rocher ou une pergola en troncs restent partie intégrante du paysage du jardin même lorsque le barbecue ne sert pas ; leur forme doit donc être aussi réfléchie que leur fonction.

Une pergola en troncs et branches

Nous réalisons les pergolas en forme de troncs et de branches avec les mêmes systèmes que les arbres artificiels. La portance est assurée par une structure en acier et des armatures, tandis que l'écorce, les cernes, les fentes et les nœuds sont modelés à la main. La couleur est appliquée par couches : base, glacis, essuyages et patine, pour que le bois paraisse crédible de près.

Une telle pergola apporte de l'ombre et un support pour la lumière là où un vrai arbre ne poussera pas ou ne survivra pas. L'éclairage intégré aux branches permet de profiter de l'espace après la tombée de la nuit. Mieux vaut prévoir les câbles avant le modelage, pour qu'ils restent accessibles à l'inspection.

Feu, gaz et électricité : le partage des responsabilités

La partie chauffante exige une répartition claire des rôles. L'insert, les conduits de fumée, le four et leur réception sont réalisés par des fumistes et installateurs habilités. Nous concevons et réalisons la couche décorative, et choisissons les matériaux selon la température et les conditions d'utilisation sur place.

Nous en convenons avant le début des travaux, pour que l'habillage ne compromette ni la sécurité ni l'accès de maintenance. Le même principe s'applique à l'installation électrique de l'éclairage intégré à la pergola ou au rocher.

Cuisine d'été, four, brasero

L'espace peut inclure une cuisine d'été complète sous un abri ou une tonnelle, avec four, plans de travail, meubles et brasero dans un même style. Nous modelons le parement à la main directement sur l'ouvrage, avec la même technique que sur les façades : pierre de taille brute, brique, vieux bois ou autre texture accordée à l'environnement.

Ainsi, l'habillage ne ressemble pas à un assemblage de carreaux, mais à un seul ouvrage maçonné. Peuvent s'y ajouter du mobilier en pierre : tables, assises et bancs sculpturaux, ainsi que des jardinières et des écrans végétaux.

Les habillages en forme de rocher obéissent à la même logique que les faux rochers d'un parc : un support stable, des armatures, une surface modelée à la main et une protection adaptée aux conditions extérieures. Les plans de travail doivent être faciles à nettoyer, et les zones proches du feu réalisées en matériaux adaptés à la température.

Questions et réponses

Pouvez-vous réaliser le barbecue ou le four lui-même ?

Nous concevons et réalisons les habillages et la couche décorative. Les inserts, conduits de fumée, fours et leur réception sont réalisés par des fumistes et installateurs habilités, avec qui nous convenons du périmètre avant le début des travaux.

Un espace barbecue en béton résistera-t-il à l'hiver ?

Nous choisissons matériaux, revêtements et fondations selon les conditions extérieures, mais aucun ouvrage extérieur n'est totalement sans entretien. Il est conseillé de prévoir des inspections périodiques et une protection contre l'eau.

De quoi avez-vous besoin pour préparer une proposition ?

De photos du lieu, de dimensions approximatives et d'une description de l'usage que vous souhaitez faire de l'espace. Si vous le préférez, nous pouvons travailler discrètement et, sur demande, sous NDA.