Strefa grillowa i kuchnia letnia w ogrodzie: jak planować

Punkt wyjścia: zwykły, pusty ogród

W Göteborgu zaczynaliśmy od zwykłego, pustego ogrodu przy zabudowie szeregowej. Przygotowaliśmy teren i fundamenty, a następnie zbudowaliśmy kompletną strefę do gotowania i spotkań na zewnątrz.

Obudowy grilli i szafki wymodelowaliśmy ręcznie w betonie jako skały o naturalnej fakturze. Pergolę zbudowaliśmy w formie pni i konarów drzew z wbudowanym oświetleniem, a duży stół otrzymał rzeźbiarską podstawę imitującą drewno. Całość wykończyliśmy malowaniem i patyną.

Ta realizacja pokazuje, że rzeźbiarska strefa grillowa nie wymaga dużej posesji. Liczy się przemyślany układ i to, by każdy element miał swoją funkcję: grill, blat, miejsce do siedzenia, cień i światło.

Jedna całość zamiast zestawu mebli

Największa różnica między strefą grillową a zestawem sprzętów polega na tym, że wszystkie elementy mówią jednym językiem. Grill, szafki, stół, pergola i światło są częścią jednej formy, a nie przypadkowym zbiorem produktów z różnych sklepów.

Taką strefę można połączyć z tym, co już jest w ogrodzie: elewacją, tarasem, ścieżkami, murkami czy kwietnikami w tym samym kamieniu. Wtedy ogród wygląda na zaprojektowany od początku, a nie uzupełniany po kawałku.

Szczegóły projektów prywatnych publikujemy wyłącznie za zgodą właściciela, a na życzenie pracujemy w pełnej poufności.

Co ustalić przed pierwszym szkicem

Zacznij od tego, jak chcesz korzystać z miejsca: ile osób zwykle siada przy stole, czy gotujesz na grillu, w piecu czy na palenisku, czy strefa ma działać także wieczorem. Od tego zależą wielkość blatów, układ szafek, cień i oświetlenie.

Ważne są też sprawy mniej widoczne: podłoże, fundamenty i odprowadzenie wody. Ogród pracuje w wodzie i mrozie, dlatego odwodnienie i dostęp do instalacji omawiamy przy każdym projekcie. Konstrukcja postawiona na źle przygotowanym gruncie może pękać niezależnie od jakości wykończenia.

Warto też pomyśleć o tym, jak strefa będzie wyglądać poza sezonem. Obudowa w formie skał czy pergola z pni pozostają częścią krajobrazu ogrodu także wtedy, gdy grill stoi nieużywany, dlatego ich forma powinna być przemyślana tak samo jak funkcja.

Pergola z pni i konarów

Pergolę w formie pni i konarów wykonujemy w tych samych systemach co sztuczne drzewa. Nośność zapewnia konstrukcja stalowa i zbrojenie, a korę, słoje, pęknięcia i sęki modelujemy ręcznie. Kolor nakładamy warstwowo: bazą, laserunkami, przecierkami i patyną, tak by drewno wyglądało wiarygodnie z bliska.

Taka pergola daje cień i ramę dla światła tam, gdzie prawdziwe drzewo nie urośnie albo nie przetrwa. Oświetlenie wbudowane w konary sprawia, że strefa działa także po zmroku. Przewody warto zaplanować przed modelowaniem, tak by pozostały dostępne do przeglądu.

Ogień, gaz i prąd: podział odpowiedzialności

Część grzewcza wymaga jasnego podziału ról. Wkład kominkowy, przewody dymowe, piec i ich odbiór wykonują uprawnieni zdunowie i instalatorzy. My projektujemy i wykonujemy warstwę dekoracyjną, a materiały dobieramy do temperatury i warunków pracy w danym miejscu.

Ustalamy to przed rozpoczęciem prac, tak by obudowa nie ograniczała bezpieczeństwa ani dostępu serwisowego. Ta sama zasada dotyczy instalacji elektrycznej przy oświetleniu wbudowanym w pergolę czy skałę.

Kuchnia letnia, piec, palenisko

Strefa może obejmować kompletną kuchnię letnią pod wiatą lub altaną, z piecem, blatami, szafkami i paleniskiem w jednym stylu. Okładzinę modelujemy ręcznie bezpośrednio na obiekcie, w tej samej technologii, której używamy na elewacjach: kamień łamany, cegła, stare drewno lub inna faktura dopasowana do otoczenia.

Dzięki temu obudowa nie wygląda jak zestaw płytek, lecz jak jeden murowany obiekt. Do tego mogą dojść meble kamienne: stoły, siedziska i rzeźbiarskie ławki, a także donice i osłony zieleni.

Obudowy w formie skał wymagają tej samej logiki co sztuczne skały w parku: stabilnego podłoża, zbrojenia, ręcznie modelowanej powierzchni i ochrony dobranej do warunków zewnętrznych. Blaty i powierzchnie robocze powinny być łatwe do czyszczenia, a miejsca przy ogniu wykonane z materiałów dobranych do temperatury.

Pytania i odpowiedzi