Grillbereich und Sommerküche im Garten: richtig planen

Ausgangspunkt: ein gewöhnlicher, leerer Garten

In Göteborg begannen wir mit einem gewöhnlichen, leeren Garten an einem Reihenhaus. Wir haben das Gelände und die Fundamente vorbereitet und anschließend einen kompletten Bereich zum Kochen und Zusammensein im Freien gebaut.

Grillverkleidungen und Schränke haben wir von Hand in Beton als Felsen mit natürlicher Textur modelliert. Die Pergola bauten wir in Form von Baumstämmen und Ästen mit integrierter Beleuchtung, und der große Tisch erhielt einen skulpturalen Sockel in Holzoptik. Bemalung und Patina vollenden das Ganze.

Dieses Projekt zeigt, dass ein skulpturaler Grillbereich kein großes Grundstück braucht. Es kommt auf eine durchdachte Anordnung an und darauf, dass jedes Element seine Funktion hat: Grill, Arbeitsfläche, Sitzplatz, Schatten und Licht.

Ein Ganzes statt einer Möbelsammlung

Der größte Unterschied zwischen einem Grillbereich und einer Sammlung von Geräten besteht darin, dass alle Elemente dieselbe Sprache sprechen. Grill, Schränke, Tisch, Pergola und Licht sind Teil einer Form und keine zufällige Auswahl von Produkten aus verschiedenen Geschäften.

Ein solcher Bereich lässt sich mit dem verbinden, was bereits im Garten ist: Fassade, Terrasse, Wege, Mäuerchen oder Pflanzbeete im selben Stein. Dann wirkt der Garten wie von Anfang an geplant und nicht Stück für Stück ergänzt.

Details privater Projekte veröffentlichen wir nur mit Zustimmung der Eigentümer und arbeiten auf Wunsch vollkommen vertraulich.

Was Sie vor der ersten Skizze klären sollten

Beginnen Sie damit, wie Sie den Ort nutzen möchten: Wie viele Personen sitzen üblicherweise am Tisch, kochen Sie auf dem Grill, im Ofen oder an der Feuerstelle, soll der Bereich auch abends genutzt werden? Davon hängen die Größe der Arbeitsflächen, die Anordnung der Schränke, Schatten und Beleuchtung ab.

Wichtig sind auch weniger sichtbare Dinge: Untergrund, Fundamente und Wasserableitung. Ein Garten ist Wasser und Frost ausgesetzt, daher besprechen wir Entwässerung und Zugang zu den Installationen bei jedem Projekt. Eine Konstruktion auf schlecht vorbereitetem Boden kann unabhängig von der Qualität der Oberfläche reißen.

Denken Sie auch daran, wie der Bereich außerhalb der Saison aussieht. Eine Verkleidung in Felsoptik oder eine Pergola aus Stämmen bleiben Teil der Gartenlandschaft, auch wenn der Grill ungenutzt ist, daher sollte ihre Form ebenso durchdacht sein wie ihre Funktion.

Pergola aus Stämmen und Ästen

Eine Pergola in Form von Stämmen und Ästen fertigen wir mit denselben Systemen wie Kunstbäume. Die Tragfähigkeit sichern eine Stahlkonstruktion und Bewehrung, Rinde, Jahresringe, Risse und Astlöcher modellieren wir von Hand. Die Farbe tragen wir in Schichten auf: Grundton, Lasuren, Wischtechniken und Patina, damit das Holz aus der Nähe glaubwürdig wirkt.

Eine solche Pergola spendet Schatten und bildet einen Rahmen für Licht, wo ein echter Baum nicht wachsen oder nicht überleben würde. In die Äste integrierte Beleuchtung macht den Bereich auch nach Einbruch der Dunkelheit nutzbar. Die Leitungen sollten vor dem Modellieren geplant werden, damit sie für Inspektionen zugänglich bleiben.

Feuer, Gas und Strom: Aufteilung der Verantwortung

Der Heizteil erfordert eine klare Rollenverteilung. Kamineinsatz, Rauchrohre, Ofen und deren Abnahme übernehmen zugelassene Ofenbauer und Installateure. Wir planen und fertigen die dekorative Schicht und wählen die Materialien passend zu Temperatur und Betriebsbedingungen am jeweiligen Ort.

Das legen wir vor Beginn der Arbeiten fest, damit die Verkleidung weder die Sicherheit noch den Wartungszugang einschränkt. Dasselbe Prinzip gilt für die Elektroinstallation bei in Pergola oder Felsen integrierter Beleuchtung.

Sommerküche, Ofen, Feuerstelle

Der Bereich kann eine komplette Sommerküche unter einem Unterstand oder Pavillon umfassen, mit Ofen, Arbeitsflächen, Schränken und Feuerstelle in einem Stil. Die Verkleidung modellieren wir von Hand direkt am Objekt, mit derselben Technik, die wir an Fassaden verwenden: Bruchstein, Ziegel, altes Holz oder eine andere, an die Umgebung angepasste Textur.

So wirkt die Verkleidung nicht wie eine Fliesensammlung, sondern wie ein gemauertes Objekt aus einem Guss. Dazu können Steinmöbel kommen: Tische, Sitzgelegenheiten und skulpturale Bänke sowie Pflanzgefäße und Sichtschutzelemente.

Verkleidungen in Felsoptik folgen derselben Logik wie Kunstfelsen im Park: stabiler Untergrund, Bewehrung, handmodellierte Oberfläche und ein auf die Außenbedingungen abgestimmter Schutz. Arbeitsflächen sollten leicht zu reinigen sein, und Bereiche am Feuer aus temperaturgeeigneten Materialien bestehen.

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